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カテゴリ:coeur à cour( 6 )
りんご。
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平凡なことばでは


語りつくせない・・・・のです

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by les-idees-de-h | 2011-10-10 18:40 | coeur à cour
Pâtisserie régionale Normandie
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りんごのマークが入ったボトル・・・


まずは、


ポモーでアペります


かんぱ~い♪

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by les-idees-de-h | 2011-10-08 22:24 | coeur à cour
Gâteau du Pays Basque
ずっと心待ちにしていた


お菓子レッスン


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かわいい箱の中には。。
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by les-idees-de-h | 2011-06-24 21:03 | coeur à cour
merci!
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本来の復活祭は

今年は4月24日ですが

一足早く、

アニョーパスカルをいただきました!


美味しいのはもちろん

お菓子に関するひろい見識に

みなさん時間を忘れて語ってしまいましたね;


おひとり、おひとりにお礼のメールが出来てませんが

この場をお借りして、

ありがとうございました!

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by les-idees-de-h | 2011-04-12 12:01 | coeur à cour
Gâteau de Pâques alsacien
お菓子の会:coeur à cour

が始まりました!


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1回目は「アニョーパスカルを食べる会」


貴重な陶製モウルドを使います




まずは、テーブルのスタイリングから・・・


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爽やかなミントグリーンのティッキング

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クレマチスの蔓をはわせて


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さまざまなソース、

クレーム・シャンティが並びます


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マイヤーレモンのジュレに

ヴェルナ レモンのコンフィチュール

どちらも絶品

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フルーツサラダに
フランボワーズソースを添え
いただきます


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そして・・・


おまけのポワソン・ダブリルも。。

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いよかんピール


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by les-idees-de-h | 2011-03-24 22:56 | coeur à cour
アニョパスカルを食べる会
以前、すこしお話してから

たくさんの反響をいただきました・・・

人気のレッスンを、いよいよご紹介します


* * *


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4月24日は今年の復活祭(pâques ;パック)にあたり

フランスでも盛大にお祝いします

たとえば、アルザスでは子羊を象った

卵をふんだんに使った焼き菓子を

朝食やおやつの時間に食べます

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レッスンでは、ビスキュイ生地を

アルザスの陶器のモウルドで焼いて

フルーツサラダとソースで試食します

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あのフェルベールさんも特注でオーダーしているという

陶器工房のお話やその使い方


なぜパックに羊(アニョ)なのか・・・など

楽しいお話も盛りだくさんです


今回のお菓子は、焼き立てが美味しいものなので

試食をメインに持ち帰り用は作りません


おいしいお茶とソースを手作りで

試食で召し上がっていただきます。

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by les-idees-de-h | 2011-02-26 17:59 | coeur à cour