Gâteau de Pâques alsacien

お菓子の会：coeur à cour

が始まりました！




1回目は「アニョーパスカルを食べる会」


貴重な陶製モウルドを使います




まずは、テーブルのスタイリングから・・・





爽やかなミントグリーンのティッキング




クレマチスの蔓をはわせて




さまざまなソース、

クレーム・シャンティが並びます




マイヤーレモンのジュレに

ヴェルナ　レモンのコンフィチュール

どちらも絶品



フルーツサラダに
フランボワーズソースを添え
いただきます





そして・・・


おまけのポワソン・ダブリルも。。




いよかんピール






ここからはルセットを順を追って。。


まずはモウルドの下準備




ビスキュイ生地をつくり





モウルドに




焼きあがりました








続いてソース用のシロップに




フルーツサラダとあわせて。





残りのシロップはクレーム・シャンティに・・・
このほか、プラリネ味のクレーム・シャンティなど

たくさんの味を楽しみます





お茶と一緒に愉しんだのは

陶製モウルドの工房巡りに

アニョー・パスカルのお話・・・







みなさん、ありがとうございました